台東太太好吃驚

酒商建議5-10度是最好的品嚐溫度，這個溫度會讓酒的風味更華麗但酸度也隨之提升，酒感會比較稠密一些

所以比較怕酸或是喜歡簡單清冽的口感，例如林先生，建議溫度更低一些比較合口
有種把清酒當高粱凍飲的感覺

小知識：
山田錦是米的品種，就是由短稈渡船及山田穗交配而成的，所以短稈渡船被稱為山田錦之父。